Les cognassiers 20€

Les cognassiers sont des arbres à la floraison délicate. Les fruits sont exceptionnellement parfumés mais difficile à consommer crus. On les utilise surtout pour faire de la pâte de coing ou des confitures. On peut toutefois les mélanger aux pommes et aux poires lorsqu'on fait du jus ou des confitures, ils amènent une petite touche parfumée des plus agréables.

Le seul coing qui peut se déguster cru est l'aromatnaya.

Auto fertile.

Port plus ou moins 3 m 3.50 m

Aromatnaya : Fruits de beau calibre, au parfum citronné. Peut se déguster cru en tranche, bien juteux.

Période de maturité : octobre.

Constantinople : Un des plus parfumé. Excellent pour la transformation.

Période de maturité : octobre.

Kauching : Variété originaire d'Asie centrale qui est donnée pour être résistante aux maladie.

Fruits de taille moyenne pouvant se consommer crus, tendres et très parfumés.

Semble également bien adapté pour faire des transformations.

    Disponible à partir de l'automne 2020.

   N'est plus disponible cette année.

Miagkoplodnaja wolgogradskaja  : un nom difficile à prononcer,  mais c'est parait il un coing qui se mange cru qui serait largement supérieur à aromatnaya. A découvrir...